31 दिसंबर तक, भारत ने 9.6 मिलियन टन शुद्ध चीनी का उत्पादन किया, जबकि पिछले वर्ष इसी समय 11.3 मिलियन टन था। i) उत्तर प्रदेश में शुद्ध चीनी उत्पादन 3.3 मिलियन टन रहा, जबकि पिछले वर्ष 3.4 मिलियन टन था (पिछले वर्ष की तुलना में 4% कम)। ii) महाराष्ट्र में शुद्ध चीनी उत्पादन 3.0 मिलियन टन रहा, जबकि पिछले वर्ष 3.8 मिलियन टन था (पिछले वर्ष की तुलना में 21% कम)। iii) कर्नाटका में शुद्ध चीनी उत्पादन 2.0 मिलियन टन रहा, जबकि पिछले वर्ष 2.5 मिलियन टन था (पिछले वर्ष की तुलना में 18% कम)। उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और कर्नाटका भारत में लगभग 80% गन्ने के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। इन तीनों राज्यों में गन्ने की उपज अब तक अपेक्षाकृत कम रही है, और पिछले वर्ष की तुलना में भी निराशाजनक है। i) महाराष्ट्र और कर्नाटका में लंबी बारिश के मौसम का प्रभाव पड़ा है, जिससे गन्ने के फूलने की प्रक्रिया पर नकारात्मक असर पड़ा है, और इसके परिणामस्वरूप गन्ने की उपज और चीनी सामग्री पर भी असर पड़ा है। ii) उत्तर प्रदेश में, Co-238 गन्ने की किस्म, जो 45% क्षेत्र में उगाई जाती है, बड़ी लाल सड़न और शीर्ष कीटों के संक्रमण से प्रभावित हुई है, जिससे गन्ने की उपज और सुक्रोज़ की मात्रा पर नकारात्मक असर पड़ा है। अधिकांश राज्यों में गन्ने के कुल क्षेत्र में कमी आई है, विशेषकर महाराष्ट्र (-17%) और कर्नाटका (-5%) में। इस कारण, हमारे अनुमान के अनुसार, 2024-25 की फसल का सकल चीनी उत्पादन अब लगभग 30.8 मिलियन टन रहने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 3.5 मिलियन टन कम है और हमारे पूर्वानुमान से 1.7 मिलियन टन कम है। यदि 4.5 मिलियन टन चीनी एथेनॉल उत्पादन के लिए आवंटित किया जाता है, तो शुद्ध चीनी उत्पादन 26.3 मिलियन टन (पिछले सत्र में 32.0 मिलियन टन के मुकाबले) होगा, जो घरेलू बिक्री के अनुमानित 29.2 मिलियन टन से कम है। ऐसे परिदृश्य में, 31 अक्टूबर 2025 तक समाप्त होने वाले भंडार केवल 2.4 मिलियन टन होंगे, जो मुश्किल से 1 महीने की खपत के बराबर हैं। (यह ध्यान देने योग्य है कि फसल मध्य नवंबर से शुरू होती है, इसलिए 31 अक्टूबर तक के समाप्त स्टॉक पर विचार किया जाना चाहिए)।