सरसों का बाजार लगातार दबाव में रहा है, मुख्य रूप से सरकारी बिक्री और सस्ते edible oils के बढ़ते आयात के कारण, जिससे कीमतें नरम पड़ गई हैं। जयपुर में सरसों के बीज के दाम लगभग ₹7,100 प्रति क्विंटल पर स्थिर हो गए हैं, जबकि पिछले सप्ताह ₹7,200 के समर्थन स्तर से नीचे गिर गए थे। बुधवार को कीमतें ₹7,000 तक पहुंची, लेकिन शनिवार तक ₹100 की बढ़त के साथ सप्ताह में कुल ₹125 की गिरावट दर्ज की गई। अन्य प्रमुख बाजारों में भी कीमतों में कमजोरी देखी गई। भरतपुर में सरसों के दाम लगभग ₹100 गिरकर ₹6,725 प्रति क्विंटल हो गए। दिल्ली बाजारों में कीमतें स्थिर रही और ₹7,000 पर बनी रहीं, जबकि चारखी दादरी में ₹7,075 दर्ज किए गए। गुजरात, हरियाणा और मध्य प्रदेश जैसे राज्यों में भी दामों में ₹100 से ₹125 प्रति क्विंटल की गिरावट देखी गई। आगरा में प्रीमियम �सलोनी� किस्म के दाम भी गिरकर ₹7,900 से ₹7,700 हो गए। सरसों तेल की खपत में भी पिछले सप्ताह मामूली गिरावट दर्ज की गई। दिल्ली में एक्सपेलर तेल ₹1,450 प्रति 10 किग्रा पर कारोबार हुआ, जबकि मुंबई में ₹1,480 दर्ज किया गया। कच्ची घानी तेल की कीमतों में अधिक गिरावट आई, जयपुर, कोटा, अलवर, हापुड़ और गंगानगर जैसे प्रमुख शहरों में ₹10�50 की गिरावट देखी गई। तेल की कीमतों में गिरावट की वजह मांग में कमजोरी और अन्य edible oils से प्रतिस्पर्धा रही। उत्पाद उप-उत्पादों के बाजार में सरसों की मील (mustard meal) की मांग कमजोर रही। हालांकि, डी-ऑयल्ड केक (DOC) की कीमतों में बढ़ोतरी हुई, ₹500 प्रति टन बढ़कर कोटा में ₹17,500 दर्ज किए गए। यह निर्यात या पशु आहार में कुछ मजबूती दिखाता है, जबकि अन्य क्षेत्रों में समग्र मांग सुस्त रही। आपूर्ति के दृष्टिकोण से, सितंबर में लगभग 7 लाख टन सरसों की आवक हुई, जिससे इस सीजन की कुल आवक 82.5 लाख टन तक पहुँच गई। किसानों के पास वर्तमान में लगभग 27.5 लाख टन स्टॉक है, जो पिछले साल की इसी अवधि से 20% अधिक है। वहीं, प्रोसेसर स्टॉक 28% कम है और सरकारी एजेंसियों के पास स्टॉक पिछले साल की तुलना में 66% कम है। कुल उपलब्ध स्टॉक 41 लाख टन है, जो पिछले साल के स्तर से 26% कम है�इससे पता चलता है कि समग्र आपूर्ति थोड़ी तंग है। कीमतों के दबाव के बावजूद, सरसों तेल और सोयाबीन तेल के बीच अंतर ₹22 प्रति किग्रा पर बना हुआ है, जो सरसों बाजार के लिए आरामदायक माना जाता है। MSP समर्थन ने कीमतों को कुछ हद तक स्थिर किया है, लेकिन बाजार में अभी तक कोई बड़ी तेजी नहीं देखी गई। फिर भी, वर्तमान कीमतें पिछले MSP स्तर से ऊपर हैं, जिससे राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, हरियाणा, पश्चिम बंगाल और गुजरात जैसे प्रमुख उत्पादन राज्यों में सरसों की बुवाई बढ़ सकती है। दीवाली तक कीमतें स्थिर रहने की संभावना है और ज्यादा गिरावट का जोखिम सीमित है, हालांकि निकट भविष्य में तेज बढ़ोतरी की उम्मीद कम है।