नई दिल्ली: देशभर की चीनी मिलों में गन्ने की पेराई तेज़ी से जारी है और संकेत मिल रहे हैं कि चीनी उत्पादन में अच्छी बढ़ोतरी होगी। केंद्रीय खाद्य मंत्रालय ने फरवरी के लिए 22.5 लाख टन चीनी का फ्री-सेल कोटा जारी किया है, जो बाजार की अपेक्षाओं के अनुरूप माना जा रहा है। लगानसारा सीजन चल रहा है और तापमान में भी बढ़ोतरी शुरू हो गई है। औद्योगिक क्षेत्र से चीनी की मांग उभरने लगी है और होली से जुड़ी मांग भी तेज होने की संभावना है। कुल मिलाकर देश में चीनी का स्टॉक पर्याप्त स्तर पर है। मिल डिलीवरी कीमतें 31 जनवरी से 6 फरवरी के सप्ताह के दौरान पूर्वी उत्तर प्रदेश और बिहार में चीनी की मिल डिलीवरी कीमतों में ₹10 प्रति क्विंटल की गिरावट दर्ज की गई, जबकि मध्य प्रदेश में कीमतें ₹60 प्रति क्विंटल तक कम हुईं। इसके विपरीत, पश्चिमी उत्तर प्रदेश और गुजरात में कीमतों में ₹10 प्रति क्विंटल की बढ़ोतरी हुई, जबकि पंजाब में कीमतें स्थिर रहीं। उल्लेखनीय है कि इन राज्यों में मिल डिलीवरी कीमतें आमतौर पर महाराष्ट्र और कर्नाटक की तुलना में अधिक रहती हैं। स्पॉट मार्केट कीमतें स्पॉट मार्केट में दिल्ली में चीनी की कीमतें समीक्षा सप्ताह के दौरान ₹4,300-4,475 प्रति क्विंटल पर स्थिर रहीं। वहीं इंदौर में कीमतों में ₹80 तक की तेज़ी आई और भाव ₹4,100-4,200 प्रति क्विंटल तक पहुंच गए। रायपुर में कीमतें ₹50 बढ़कर ₹4,125-4,200 प्रति क्विंटल हो गईं। कोलकाता में कीमतें ₹4,200-4,350 प्रति क्विंटल पर स्थिर रहीं। मुंबई बाजार मुंबई (वाशी) बाजार में कारोबार में सुधार के चलते स्पॉट कीमतों में ₹50 की बढ़ोतरी हुई और भाव ₹3,870-4,070 प्रति क्विंटल तक पहुंच गए। इसी तरह नाका पोर्ट डिलीवरी कीमतें भी ₹50 बढ़कर ₹3,820-4,000 प्रति क्विंटल हो गईं। यह साफ तौर पर चीनी की मांग में सुधार का संकेत देता है। सप्ताह के दौरान टेंडर कीमतों में भी मजबूती देखी गई। महाराष्ट्र में कीमतें ₹20-30 प्रति क्विंटल और कर्नाटक में ₹25 प्रति क्विंटल बढ़ीं, जिससे चीनी मिलों को कुछ राहत मिली।